La production de marmelades et de confitures

AGRISICILIA aime le terroir et ses fruits authentiques : les marmelades sont produites avec les meilleurs agrumes de Sicile.

Les agrumes proviennent d’entreprises agricoles locales. Une sélection naturelle s’est faite au fil du temps et nous a permis d’identifier les entreprises à la recherche permanente de la meilleure qualité.

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Uniquement des agrumes frais

La production a lieu sans l’utilisation de produits semi-ouvrés déjà prêts comme les jus, les concentrés, les pulpes ou les purées par exemple. Seuls les agrumes frais venant d’être récoltés sont transformés afin que leur saveur, leur fragrance et leur parfum restent intacts.

De plus, l’« épluchage » est exclusivement réalisé à la main afin de pouvoir sélectionner les meilleurs agrumes.

Les marmelades d’agrumes sont Agrisicilia

L’entreprise collabore avec des consortiums d’agrumes de Sicile. Elle peut en effet se vanter d’être la première entreprise en Italie à offrir à ses consommateurs non seulement des marmelades de qualité supérieure mais aussi certifiées et garanties par les consortiums, comme les produits suivants par exemple :

  • marmelade d’Arancia Rossa di Sicilia I.G.P. préparée à base d’oranges des variétés Moro, Tarocco et Sanguinello, les célèbres oranges sanguines pigmentées typiques de la Plaine de Catane ;
  • marmelade d’Arancia di Ribera D.O.P. produite avec les douces oranges blondes des variétés Navel, Washington Navel et Brasiliano, des oranges à la production précoce grâce au climat doux, typiques des territoires de Ribera dans la province d’Agrigente ;
  • marmelade de Limone di Siracusa I.G.P., produite avec les citrons de la variété Femminello caractéristiques de la région de Syracuse.

Nous pouvons donc affirmer que
les marmelades d’agrumes sont Agrisicilia !

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Des saveurs et des associations uniques

Dans la sélection des fruits pour la production de confitures, la caractéristique indispensable est sans aucun doute la qualité supérieure de la matière première afin d’assurer des standards qualitatifs élevés.

De plus, nous souhaitons offrir au consommateur, aussi bien lors du choix que de la dégustation de la confiture, des expériences uniques en créant des saveurs et des associations de fruits très raffinées.